Mitos sobre Gelatina X Colágeno

A gente sempre ouve falar que gelatina é bom para deixar a pele firme, rejuvenecida. Mas será que é verdade? A Nutricionista Valéria Rossoni, do Consultório Integrado, minha amiga linda, ajuda a esclarecer os mitos e verdades sobre esse consumo.

A gelatina que a gente come de sobremesa tem só 10% de proteína e, por isso, não deve ser considerada como alternativa para firmar a pele ou deixar o corpo mais durinho. Mas é uma boa opção para enganar a fome ou matar a vontade de doce. Porem a gelatina deve ser a incolor e misturada com sucos naturais, a gelatina artificial é composta basicamente por corantes e edulcorantes quando diet, isso prejudica todo o metabolismo e como conseqüência um futuro ganho de peso. Já a gelatina em cápsula (ou farmacêutica) é o colágeno puro. Só que, por não ser hidrolisada, é menos eficiente. A explicação está no processo: “A hidrólise quebra as moléculas da proteína presente no colágeno. Menores, elas são absorvidas pelo organismo com mais facilidade” ou seja, você tem de consumir uma dose bem maior de gelatina em cápsula para ter o mesmo efeito do colágeno hidrolisado.
Então quais são os alimentos ricos em colágeno?
As principais fontes de colágeno são os alimentos ricos em proteínas de origem animal (carne vermelha, frango, peixe). Mas, para o colágeno ser sintetizado pelo organismo, é importante você também consumir boas fontes de vitamina C (limão, melão cantalupo, caju, kiwi, acerola e goiaba) vitamina E, selênio e zinco (avelã, amêndoa e castanha-do-pará).

Fica a dica!

Consultório Integrado
Nutricionista Valéria Rossoni
Av. Brasil, 450, Ed. Max Saúde, 9 andar, sala 904 - Pato Branco - PR Tel. (46) 3220-2880

Gengibre...bom para...

...para a cura e no emagrecimento.
Alem do gengibre exercer um papel benéfico no organismo, melhorando a circulação do sangue, evitando inflamações e combatendo os sintomas típicos da depressão, atuando no combate de artrite, cólicas, diarréia, enxaqueca, para aliviar enjôos e outros males, o gengibre também funciona como uma ótima alternativa para emagrecer. Por ser um alimento termogênico, o gengibre aumenta a temperatura de nosso corpo, portanto, obriga nosso organismo a gastar mais energia. Isso faz com que o metabolismo seja acelerado e aconteça a queima de gordura. Mas, é claro que deve ser evitado o consumo excessivo da raiz, pois o gengibre pode machucar o intestino. Pode ser consumido como chá ou tempero de comida. Com o uso da raiz diariamente a perda de peso chega a 2 quilos na semana.


Chá de gengibre:
Você vai precisar colocar ao fogo ½ litro de água e aquecer até 37°C – que é aquela temperatura suportável quando se coloca um dedo – despeje a água sobre 2 colheres de sopa de gengibre cru ralado e tampe, deixando em repouso em média 10 minutos. Tome cuidado para não deixar ferver ou colocar o gengibre em água muito quente, pois as propriedades da raiz podem ser perdidas em temperaturas muito altas. O ideal é beber ½ litro do chá de gengibre por dia, especialmente após as refeições.
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Nutricionista Valéria Rossoni
Av. Brasil, 450, Ed. Max Saúde, 9 andar, sala 904 - Pato Branco - PR
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Muito fácil de fazer, né!!
Então, vamos incluir o gengibre na nossa alimentação já...

Saúde e Nutrição

Vou ter um espaço aqui no blog para postar umas dicas de saúde que valem a pena a gente seguir, que são fáceis e que até nos ajudam a emagrecer!
E para isso, vou contar com a ajuda da minha amiga Valéria Rossoni, Nutricionista de Pato Branco-PR, que estará sempre me enviando umas dicas bem legais e eu vou postar aqui para vocês!
Acho que é importante a gente estar atento à nossa saúde, porque assim, beleza e emagrecer são consequências de estar bem com a gente mesmo!

Consultório Integrado
Nutricionista Valéria Rossoni
Av. Brasil, 450, Ed. Max Saúde, 9 andar, sala 904 - Pato Branco - PR
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Eu já trabalhei lá.... foi muito bom!!
Sdd d vc, amiga!!!..Bjo